いわしつみれ入り和風スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
いわしは、頭と内臓を取り出し、手開きして、中骨としっぽをとります。包丁で細かく刻みます。
-
2
しょうがをみじんぎりにして、１とお酒一緒にボールに入れます。軽く混ぜ合わせます。
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3
片栗粉と白味噌を加えて、しっかり混ぜ合わせます。
-
4
するめと昆布を１ｃｍ幅にはさみで切ります。
- 5 にんじんは、皮をむいて、食べやすい大きさに切り、鍋に５００ｃｃの水を加えてにんじんとほんだしを加えて中火で煮込みます。にんじんが煮えたら、４を加えて弱火にしてさらに煮込みます。
- 6 ３をまるめて、５に加えます。しょうゆを加えてじっくり煮込んだら完成★
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- カテゴリ
- 和風スープ
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- いわしつみれ入り和風スープ
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