サクサク衣のジューシー唐揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
●の調味料を合わせます。
鶏肉は皮を取り一口サイズに切り分けます。
調味液と鶏肉を袋（ジップロック）などに入れ全体に行き渡るよう揉み15～30分くらい置いておきます。
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2
衣を作ります。
ボウルに卵を割りいれ、片栗粉を小さじ１づつ入れてはかき混ぜます。
一気に入れず、少しづつが決め手になります。
糸のように細く切れないような固さにしてください。
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3
味が染み込んだ鶏肉に衣をつけて揚げていきます。
我が家ではフライパンに2～3cmくらいの油を入れて焼くように揚げていきます。
ケンタロウさんがよくやってる手法です。
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4
レタスやキャベツなどとあわせてお召し上がり下さい。
塩やポン酢、マヨネーズなどはお好みで。
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- カテゴリ
- その他のから揚げ
- 料理名
- 唐揚げ
ごうごう55
ニンニク・黒胡椒・オリーブオイルは身体の半分を占めてます。
料理を始めたのはここ数年。ハマりだしたのはつい最近！
嫁は手間が省けるとほくそ笑んでいるみたいです（笑）
基本的に茶色系のご飯物が多いのと、酒のツマミが主になります。
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レシピへのコメント
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マヨやポン酢に良く合います。