圧力鍋でおでん。あごだし使用 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
ゆでたまごを作ります。
作り方はそれぞれで。
今回は水から12分で作りました。 -
2
大根は皮を剥き2cmくらいの厚さに切る。
こんにゃくは薄く斜めに切る。
じゃがいもは皮を剥きそのまま水に浸けておく。 -
3
★を圧力鍋に入れ、大根・こんにゃく・じゃがいもを入れる。
強火で圧がかかったら弱火で10分。
10分たったら自然に圧が抜けるのを待つ。 -
4
豚バラブロックを入れる時は、角煮ぐらいのサイズにして両面をよく焼きます。
卵は殻を剥いておきます。 -
5
【面倒なら不要です】
圧が抜けたら蓋をあけ、具材を土鍋に移します。
ダシの上澄みを土鍋に移し、その他の具材を入れ少し煮込みます。 -
6
練り物はよく煮込まないこと。
ダシに味が出てしまい美味しくなくなります。
食べ終わったダシはうどんでも雑炊でも使えます。
寒い冬にぜひどうぞ
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- カテゴリ
- おでん
- 料理名
- おでん
ごうごう55
ニンニク・黒胡椒・オリーブオイルは身体の半分を占めてます。
料理を始めたのはここ数年。ハマりだしたのはつい最近！
嫁は手間が省けるとほくそ笑んでいるみたいです（笑）
基本的に茶色系のご飯物が多いのと、酒のツマミが主になります。
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