鶏そぼろ三色丼レシピ・作り方

Name: 鶏そぼろ三色丼
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏ひき肉 150g; a生姜 7g; a醤油 大さじ2と1/2; a酒 大さじ2; aみりん 大さじ1と1/2; a三温糖 大さじ1と1/2; 冷凍いんげん 100g; bすり白ごま 大さじ1と1/2; b醤油 小さじ2; b三温糖 小さじ1と1/2; b白だし 小さじ1; bみりん 小さじ1; 卵 2個; c三温糖 大さじ1; c白だし 小さじ1と1/2; c酒 小さじ1; cみりん 小さじ1; ご飯 500g; 紅生姜 適量

約15分

ぶにすけ

生姜がきいた鶏そぼろがご飯にぴったり♪

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

鶏ひき肉 150g
a生姜 7g
a醤油大さじ2と1/2
a酒大さじ2
aみりん大さじ1と1/2
a三温糖大さじ1と1/2
冷凍いんげん 100g
bすり白ごま大さじ1と1/2
b醤油小さじ2
b三温糖小さじ1と1/2
b白だし小さじ1
bみりん小さじ1
卵 2個
c三温糖大さじ1
c白だし小さじ1と1/2
c酒小さじ1
cみりん小さじ1
ご飯 500g
紅生姜適量

作り方

1 冷凍いんげんを解凍して水気を絞り5mmくらいの小口切りにする
bの調味料類と合わせてごま和えを作る
2 生姜をすりおろす
フライパンに鶏ひき肉とaの調味料類を入れて合わせたら中火で火を入れていく
3 沸騰してきたら鶏ひき肉の固まりが出来ないように菜箸や木べらなどでぽろぽろになるようにほぐし混ぜ、水分を飛ばしながら煮詰めていく
水分が完全になくなったら器などに移す
4 卵をボウルなどに割り入れcの調味料類を入れて溶きほぐす
フライパンに流し入れたら、中火で火を入れる
5 卵が固まり始めてきたら、菜箸で手早く混ぜてぽろぽろの炒り卵にしていく
(固まり始めたらすぐ火がとおるのでフライパンを火から下ろしたりして焦がさないようにしてください)
6 ご飯を器によそい、鶏そぼろといんげんのごま和え、炒り卵を盛り付け、あれば紅生姜を添えて完成