ヤリイカと大根の味醂醤油煮グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根２２７gの皮をのぞく
2. 2 食べやすく３～５ｃｍに整える
3. 3 フライパンに胡麻油大匙１～２をそそぐ
4. 4 ０、３分弱火を通す
5. 5 皮むき大根２２７gとヤリイカ１９８gを、圧力フライパンに載せ、１分中火を通す

   

6. 6 葱４６ｇを２ｃｍにきざんで笊に載せ、水を通しておく
7. 7 圧力フライパンに、きざんだ葱４６ｇを載せる
8. 8 菜箸で混ぜながら２分中火を通す

   

9. 9 鰹出汁大匙１を圧力フライパンに入れ、クリスタルカイザー４５０ｍｌをそそぐ

   

10. 10 味醂５８ｍｌと醤油５０ｍｌを鍋にそそぎ、蓋を開いたまま、６～８分弱火を通す

    

11. 11 圧力鍋に蓋を載せ、５～６分保温する
12. 12 味を馴染ませてから御皿にヤリイカと大根の味醂醤油煮グリル載せる