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ホットプレートで簡単#秋鮭のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ホットプレートで簡単#秋鮭のちゃんちゃん焼き
  • 1,000円前後

ホットプレートで作るちゃんちゃん焼きです。

作り方

  • 1

    生鮭に胡椒を振りかけます。もやしはさっと水洗いし、その他の野菜は食べやすい大きさに切り分ける。

  • 2

    ホットプレートを220度に設定し、熱くなってきましたら油を回し入れ、鮭の皮側を下にして焼きます。ホットプレートの蓋をして、蒸し焼きにします。

  • 3

    鮭の表面が白くなってきましたら、鮭の周りに野菜を置き蓋をしてさらに蒸し焼きにします。

  • 4

    野菜がしんなりしてきましたら、★の材料をよく混ぜ合わせ、全体的に回し入れます。タレの水分が飛んで、さけと野菜に味が馴染みましたら、完成です。

きっかけ

旬の秋鮭が安く手に入りましたので、急遽ちゃんちゃん焼きにメニューを変更しました。

おいしくなるコツ

野菜はしんなりすると小さくなるので、これでもか!というくらいたっぷり入れても大丈夫です。
山椒の実を入れると、香りがよく美味しくなります。

登録されているカテゴリ

各国料理:
日本各地の郷土料理 > ちゃんちゃん焼き
食材:
> サーモン・鮭 > 鮭全般

レシピID: 1150015247

公開日:2019.10.07

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