ブロッコリーと鮪ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 容器に米麹味噌２５ｇ
   酒粕２０ｇ、味醂大匙２、５酒３６ｍｌを乗せ味を整える（味噌粕のたれ）
2. 2 容器に鮪４５０ｇを乗せ８~９時間冷蔵保存で味を整える
3. 3 鉄板にオリーブオイル大匙２を濯ぎ０、５分温めた後、スライスオニオン35/70ｇと（味噌粕のたれ）漬けの鮪を乗せ４、５分～６分グリルでセンサー火を通す

   

4. 4 グリルセンサーの火を止め扉を開く

   

5. 5 スライスオニオン35/70ｇをグリルセンサーに乗せセンサー火を２分通す

   

6. 6 ブロッコリー４５ｇを笊に乗せ水を通す
7. 7 鍋に御湯６００ｍｌと塩小匙１を乗せブロッコリー４５ｇを乗せ２分中火を通す
8. 8 笊にブロッコリー４５ｇを乗せ水とお湯を通す
9. 9 鉄板にブロッコリー４５ｇを乗せセンサー火を０、５分通す

   

10. 10 鉄板を木皿に載せる