蜆とゆかり御飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- お米 １、５合
- ミネラル水 ３００ｍｌ
- ゆかり 小匙１
- 蜆 大匙１、５
- 佃煮蜆のない場合、殻付きしじみ ５０g
- 酒 小匙２
- 生姜 ５g
- 醤油 大匙１、５
作り方
- 1 お米１、５合を水でとぎミネラル水３００ｍｌを濯ぐ
- 2 生姜を５g刻んでフライパンに殻付きしじみと乗せ酒大匙２と醤油大匙１、５と蓋を乗せ１、５～３分蒸す
- 3 殻を開き、殻を抜き、酒醤油汁を蜆に馴染ませ味を整える
- 4 お米を炊飯後、茶碗に１５０g乗せる
- 5 ゆかり小匙１と蜆を大匙１、５乗せ味を整える
- 6 お好みでラップにくるんでおむすび弁当
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- カテゴリ
- しじみ
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- 蜆とゆかり御飯
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