牛豚レタスﾊﾞｰｸﾞ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉葱を幅０、２ミｍｍに刻み牛豚挽肉７６ｇ/４７６ｇ）とフライパンに油小匙０、５を温め強火を2分通す
2. 2 牛豚挽肉（400ｇ）を容器に乗せ塩胡椒小匙０、８で味を整え、（手順1）玉葱挽肉を冷ましてから乗せる
3. 3 卵を（手順２）割りいれ、練り混ぜる
4. 4 挽肉を直径６ｃｍに丸める
5. 5 フライパンに油小匙０、５
   温め挽肉ﾊﾞｰｸﾞを乗せる
6. 6 3分強火を通す
7. 7 焼き色が付いてから酒２７ｍｌで味を調え蓋を乗せ１、５分中火を通す
8. 8 味醂２０ｍｌと醤油３６ｍｌで味を整える（3分弱火）
9. 9 レタスを笊に乗せ水を通す
10. 10 レタスを契りキッチンペーパーで水気を抜く
11. 11 大根皮むき擦り下す
12. 12 御皿にﾊﾞｰｸﾞとレタスを乗せる

    

13. 13 スプーンで大根おろしをﾊﾞｰｸﾞレタスに乗せる