鰤のアラ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鷹の爪は種をとって小口切り、にんにくはスライスする。椎茸は石づきをとる
2. 2 土鍋に水、椎茸、にんにく、鷹の爪を入れて火にかける

   

3. 3 鰤のアラに分量外の熱湯をかける
4. 4 大根はスライス、ネギは斜め切り、油揚げは4等分、白菜、春菊はざく切り、豆腐は食べやすい大きさに切る

   

5. 5 2に油揚げ、大根を入れる

   

6. 6 大根に火が通ってきたら、白菜を入れる

   

7. 7 白菜がしんなりしてきたら、鰤と豆腐を入れる

   

8. 8 ネギを入れる

   

9. 9 味噌を溶かし入れる

   

10. 10 春菊を入れ、火が通ったら完成