FPないけど、レバーペースト！ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
-
1
（まな板を汚したくないので）ボウルの中で、料理バサミを使って一口大に切り分け、水をはって血抜き。
☆指を切らないように注意！
その間にタマネギをみじん切りにする。
-
2
オリーブオイルでタマネギを炒める。
血抜きをしているレバーを水がキレイになるまで水洗い。
-
3
タマネギがいい色になったら、レバーを投入。料理酒を投入。火が入ってきたら、木べらで押し切って小さくしていく。
こうすると火の通りが早いと思います。
-
4
火が通ったら、（大体１０分ぐらい焼きました）、まな板にあけて、包丁でなめろうのようにみじん切りにしていきます。
細かさはお好みで。
- 5 ボウルにみじん切りにした（４）を戻し、にんにく、ケチャップ、塩コショウ、スパイス類などを混ぜて、完成！
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- 料理名
- レバーペースト
羊のじょん
こんにちは！じょんです。
基本的に食べるのが好きなので仕方なく、じゃなくて、楽しく作ってます！
性格上欲張り＆テキトーなので、レシピの中でも多いなと思う調味料や材料があったら、全然アレンジしちゃってくださいね！
写真はシェフっぽいですが、ただのコスプレです！（笑）
よろしくお願いいたします。
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