旬のタケノコと鶏のこってり炒め煮＊ご飯が進む＊ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
鶏モモ肉は小さめの一口に切り醤油少々と酒少々（分量外）片栗粉を混ぜておく。しょうがは千切り。
茹でたタケノコは根元の堅いところは炒めものなどに使うので寄せて 一口に切る。 - 2 深めのフライパンなどにオイルを熱し 鶏肉を入れて軽く炒めたら ショウガ茹でタケノコを入れて軽く炒める。
- 3 2に酒を入れ 砂糖全量 しょう油は半分くらい、水少しを入れ火は中火のままで少し煮詰める。
- 4 水分がなくなり 全体に味が回ってつやが出てきたら 醤油を一まわししみりんも回し入れて出来上がり。
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- タケノコと鶏のこってり炒め
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