れんこんとこんにゃくのピリ辛味噌きんぴら。 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
さくらまこ。
炊きたての白いご飯によく合う、みそ味のピリ辛きんぴらは、しょうゆ味ばかりで味が単調になりがちなお弁当にもピッタリ！もちろん、お酒にもよく合います♪
材料（2～3人分）
作り方
- 1 れんこんは、大きければ縦半分に切り、2mm程度のスライスに。こんにゃくは、食べやすいサイズにし、同じく2mm程度にスライスしたら、それぞれ冷水でアク抜きをしておきます。
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2
鶏肉は火が通りやすいように、4～5mmにスライスし、いんげんも斜め薄切りに切ります。
★の材料を混ぜて、あらかじめ合わせ調味料を作っておきます。 -
3
フライパンを中火で熱し、鶏肉を炒めます。（必要ならサラダ油・分量外）
焼き目がついたら、ごま油を入れ、れんこんとこんにゃくを炒め、火を通します。 - 4 だいたい火が通ったら、合わせ調味料を加えてよく絡めながら水分を飛ばしていきます。
- 5 水分が少なくなり始めたら、いんげんなどの青み野菜を入れ、さらに火を止める直前に隠し味のしょうゆを入れて味を調えたら、完成です♪
-
6
レシピID：1140000875でご紹介しているピリ辛肉味噌があれば、もっと手早く作れます。
ぜひ試してみて下さいね♪
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関連情報
- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- きんぴら、煮物
さくらまこ。
小さな居酒屋を営む父と母の間に生まれ、おいしいもの食べたさに料理をしていましたが、2019年父が他界。店を継いで、とうとうリアル板長＋女将になりました。
本物の居酒屋レシピを簡単アレンジでご紹介していきます♡
▽ブログを書いています。アクセス、コメントお気軽に▽
https://kitchen39.amebaownd.com/
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