簡単 ピリ辛麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆腐(水きりしておく) 1/2丁
- 長ネギ 15ｃｍくらい
- 合いびき肉 100ｇ
- にんにくみじん切り(チューブでもOK) 小さじ1
- ショウガみじんぎり(チューブでもOK) 小さじ1
- 鶏がらスープ 150ｃｃ
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1.5
- 豆板醤 小さじ1
- 水溶き片栗粉 小さじ2
- サラダ油 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 青ネギ 好みで
作り方
- 1 長ネギはみじんぎりにする 豆腐はさいの目切りにする
-
2
サラダ油をいれたフライパンに 長ネギ しょうが にんにく 豆板醤をいれ炒める
-
3
ひき肉を入れていためる
-
4
ある程度ひき肉に火が通ったら鶏がらスープを加え しょうゆ 酒を加える
-
5
豆腐を加え5分ほど煮る
-
6
水溶き片栗粉をいれひと煮立ちさせとろみをつける
最後にごま油をまわしかける
好みで小口切りにした青ネギをのせる
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- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
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