圧力鍋でポッサム☆茹で白菜と一緒に レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚肉全体に軽く塩をふってなじませ少し置いておきます。
（他食材の準備をする間の少しの時間で良いです。）
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2
圧力鍋に水、1、長ネギの青い部分、しょうが、にんにくを入れて火にかける。
沸騰させ、アクが出てきたらアクを取り、味噌、しょう油、酒を加える。
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3
蓋をして20分圧力をかけたら、火を止めて自然に圧力が抜けるまで放置する。
一度蓋を開け、豚肉を煮汁につけたまま冷ます。 -
4
豚肉を冷ましている間に、きゅうり、玉ねぎを薄く切り塩を振ってしんなりさせ、水気を絞る。
長ネギは斜め薄切りに、ニラは5ｃｍくらいに切る。
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5
ボールに4を入れ、酢、コチュジャン、ごま油を入れて和えたら、キムチを加えさらによく混ぜる。
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6
白菜は１枚を縦、横1/4に切り、固めに茹でて冷ましておく。
（蒸しても、レンジ加熱でも）
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7
冷めた豚肉を食べやすい大きさに切る。
（写真は上手に切れてないです(^_^;)）
（豚肉は、食べる時にレンジで少し温めた方が美味しい）
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8
豚肉、5、白菜をお皿に盛りつけて完成。
白菜に豚肉と5を巻いて食べる。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- ポッサム
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