夏の定番 うちの冷や汁うどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- うどん（細めが合います） 2人前
- きゅうり 1本
- しそ 4～5枚ぐらい
- ねぎの白い部分 1/2本
- いりゴマ 大さじ2.5～3
- みそ 大さじ2ぐらい
- 冷水 200～300ml
作り方
- 1 きゅうりは薄くスライス、しそは細かく刻み、ねぎは薄く小口切りにする。
- 2 すりごま（いりゴマを擂ると香りがいいです）、１のきゅうり、しそ、ねぎ、みそを入れて軽くもみながら混ぜる。
- 3 冷水を加え、みその塊は溶かします。つけ汁になるので、味を見て、少し濃いめになるようにみそで調節する。
- 4 冷や汁は冷蔵庫で冷やしておく。その間にうどんを茹でる。
- 5 うどんを盛り、冷や汁をお椀に盛って、いただきます！
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 冷や汁うどん
にゃん415
インド風のカレーにはまり、週一ペースでカレーな我が家。献立に困ったときも家にあるもので簡単にできるし、たくさんの野菜が食べられるし、胃にもたれないし（笑）、とってもいいのです。
もちろん、カレー以外も作りますけどね。
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つくったよレポート（1件）
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THANK YOU GOOD BYE♬2011/07/16 10:58
我が家の味噌がだし入りじゃないので、めんつゆを少々入れてみました。
子供に急かされてたけど、簡単に早く出来て助かりました～＾＾
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