揚げ焼きごぼうとにんじんのきんぴら レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
準備：生姜、にんじんは千切り、ごぼうは水洗いして半分の長さに切る。
耐熱容器に入れラップをかけて６００ｗのレンジで１分加熱する。
粗熱が取れたら斜め薄切りにする -
2
鍋にオリーブオイル、にんじん、生姜、ごぼうを入れてアルミ箔で蓋をして３分中火にかける（途中で１度だけ混ぜる）
ザルにあけて油切りする -
3
よく油切りした２、●を鍋に入れる。
中火で１〜２分炒める。
仕上げに酢を加えて混ぜ、味を整える。
器に盛り付ける
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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