こっくり美味しい！鶏肝の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
-
1
鶏レバーは一口大に切り、水に15分ほどさらしておく。
生姜は千切りにする。 -
2
鶏レバーを優しくもみ洗いし、浸した水も数回変える。
血の塊は臭みのもとなので、きれいに取り除く。 -
3
フライパンに生姜と鶏レバーを入れる。☆を加えて中火で煮込む。（蓋はしない）
灰汁はきれいに取り除く。 -
4
煮汁がなくなり、照りが出てきたら出来上がり。
一度冷まして味を馴染ませるとより美味しいです。
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