生姜がきいてる！鮭のきのこあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 しいたけは石突きを取り、薄くスライス。えのきは根本を切り落とし半分の長さに切る。

   

2. 2 生姜は千切り。人参も千切りにする。

   

3. 3 鮭はキッチンペーパーで水分を取り、全体に片栗粉（分量外）をまぶす。

   

4. 4 あんをつくろう！
   鍋にキノコ、人参、生姜を入れ炒める。しんなりしてきたら☆の水と調味料を入れる。

   

5. 5 沸騰したら蓋をして弱火で煮る。

   

6. 6 あんを煮ている間、別のフライパンで鮭を焼く。両面しっかり焼いて焦げ目もつけよう！

   

7. 7 あんが煮えたら、片栗粉を同量の水でといて入れる。
   強火でしっかりとろみをつけよう。※焦げに注意

   

8. 8 皿にのせた鮭にきのこあんをとろ～りのせて出来上がり。