ヘルシーつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐（木綿ならしっかり目、絹ごしならフワフワに）をボウルに入れる

   

2. 2 鶏ガラ顆粒を入れる

   

3. 3 豆腐を手でぐちゃぐちゃに混ぜる

   

4. 4 ミンチは豆腐の倍の量。豚と鶏肉のミンチを混ぜました

   

5. 5 ぐちゃぐちゃにした豆腐の中へミンチを入れ、さらにぐちゃぐちゃにこねる

   

6. 6 かたくり粉を入れる

   

7. 7 ネギ、大葉などの薬味（生姜、ニンニクなどでも）は豆腐の半分の量。切る前に50g量って、切ってるうちに飛び散って40gになっちゃいました

   

8. 8 薬味を入れて、更にこねる

   

9. 9 粘りが出たらOK

   

10. 10 形を作る。今回は鍋に入れるので大さじ1位を丸める

    

11. 11 焼き目を付ける

    

12. 12 両面こんがり。鍋に入れるので中は出来てなくてもいいですが、つくねで食べる場合はしっかり焼く

    

13. 13 たくさん出来ました

    

14. 14 つくねで鍋に入れました