子どもも好きな♪じゃがいもと牛肉のクレソル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉は、食べやすい大きさにカットし、酒を揉みこみ、冷蔵庫に入れておきます。
   
   その間に、じゃがいもを用意したり、玉ねぎを薄めのくし切りにしたりします。
2. 2 じゃがいもは、皮を剥き、くし切りにして、水にさらしておきます。
   
   水気を切って、私は、ラップで包んで炊飯ついでに、お米の上に乗せて加熱しましたが、レンジ加熱でも茹でてもOKです。

   

3. 3 フライパンに、最初、油は入れず、玉ねぎと水（分量外：小さじ2位）を入れ、水炒めしていきます。
   玉ねぎの淵が半透明になってきたら、【1】の牛肉を入れて炒めていきます。

   

4. 4 フライパンの中央を空け、オリーブオイルを注ぎます。そこへ、【2】のじゃがいもを入れ、オイルをまとわせる様に、炒めます。
   クレイジーソルトを、振り入れます。

   

5. 5 全体に、クレイジーソルトが行き渡って、じゃがいもが型崩れしない様、フライパンを振って炒め、出来上がりです。