ぽっかぽか～♪とり野菜みそ味の鍋レシピ・作り方

Name: ぽっかぽか～♪とり野菜みそ味の鍋
Total time: 30 min
Yield: 3～5
Ingredients: 鶏肉（もも使用） 2枚; 白菜 1／4玉～; 人参 1／2本; 大根 10ｃｍくらい; もやし 1袋; ニラ 1／2袋; しめじ 1／2パック; エリンギ 2本; ニンニク 1～2片; ごま油 小さじ2; 水 1600ｃｃ; ☆創味シャンタン（鶏ガラスープの素でも） 大さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆みりん 大さじ1; ☆しょうが（チューブ使用） 4ｃｍくらい; 味噌（これは合わせ味噌） 大さじ3～; 一味or七味 小さじ1／2～

約30分

mama^^papa

材料は多いですが、簡単です！
“とり野菜みそ”なるものを、食べた事はないのですが、こんなかな？と思い作ってみたら家族に好評でした♪
冷える日のご飯にどうぞ。

みんながつくった数 17 件

材料（3～5人分）

鶏肉（もも使用） 2枚
白菜 1／4玉～
人参 1／2本
大根 10ｃｍくらい
もやし 1袋
ニラ 1／2袋
しめじ 1／2パック
エリンギ 2本
ニンニク 1～2片
ごま油小さじ2
水 1600ｃｃ
☆創味シャンタン（鶏ガラスープの素でも）大さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ1
☆しょうが（チューブ使用） 4ｃｍくらい
味噌（これは合わせ味噌）大さじ3～
一味or七味小さじ1／2～

作り方

1 土鍋にごま油と、芯を取り除いたニンニクの薄切りを入れて熱し、ニンニクの香りがたってきたら、ぶつ切りにした鶏肉を入れ、炒めます。
2 鶏肉の表面の色が変わったら、火の通りにくい野菜から炒めていきます。
（この場合は、人参・大根の短冊切り）
3 【2】の野菜に油が回ったら、ザク切りにした白菜の芯の部分と水・☆印を入れ、煮ていきます。
4 白菜の葉の部分、小房に分けたしめじ、縦に8等分くらいにカットしたエリンギも入れます。
5 少し嵩が減ってきたら、もやしを入れひと煮たちさせ、味噌を溶き入れ味見をします。

足りなければ、味噌を足して調整ください。
6 4～5ｃｍにカットしたニラを入れ、一味or七味を振りいれ、出来上がりです。

※お子様には、一味or七味を振る前に、取り分けてくださいね。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

春だというのに、寒さが戻ってきた日に、いつもと違う味付けの鍋物を…と。

おいしくなるコツ

野菜やきのこなどの具は、他の物でも。野菜から出る水分や、使う味噌の塩分により、味噌の量を調整して下さいね。

レシピID：1110012251
公開日：2016/03/16

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（4件）

きのう何食べた？
2024/01/24 17:02

以前mama^^papaさんのちゃんぽん作らせて頂いたの思い出し、水と牛乳半々で☆金沢の丸芋をすりおろして丸めて入れてみました。ニンニク生姜ごま油でコク旨です♫
えふ・けいこ
2023/11/03 17:54

体が温まりました！鶏肉も柔らかくて、野菜もいっぱい食べられました。
おとまちゃん
2021/11/28 19:30

作りました！にんにくがきいて美味しかったです♪
ブタコマ
2018/11/27 18:05

入ってるものは多少違いますが、タレの作り方参考にさせて頂きました！ごちそうさまでした(^-^)