ぎゅうぎゅう焼き～鮭のちゃんちゃん焼き風～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮付きのまま1ｃｍ弱の輪切りにして水にさらした後、硬めに茹でて湯切りしておきます。（レンジ加熱でも…）
   
   茹でてる間に、もやしは洗ってひげ根を取り、水切りしておきます。

   

2. 2 鮭は、骨を取り、4～5等分にカットし、酒（分量外：大さじ1強）をふりかけておきます。（置いてる間に、【3】と【4】の作業をします。）

   

3. 3 キャベツは大きめのザク切り・ピーマンは乱切り・長ネギは斜め切り・人参は2～3ｍｍ厚さのイチョウ切りにします。

   

4. 4 ☆印を耐熱容器に入れて混ぜ、レンジ（600ｗ）で約20秒加熱したら、バターを入れて混ぜ溶き、味噌だれを作ります。

   

5. 5 オーブン天板に、アルミホイルを同じ大きさに敷き、その上に耐熱オーブン用シートを淵を立てる様に成形して敷きます。
   その上で、もやしに塩こしょうをして混ぜ、均等に敷き詰めます。

   

6. 6 満遍なく、具材をぎゅうぎゅうに並べ、詰め込みます。

   

7. 7 【4】の、味噌だれを均等に回しかけ、180度のオーブン（余熱あり）で、約30分焼いて出来上がりです。
   
   ※鮭の火の通り加減を見て、まだ焼けてなければ、追加加熱して下さいね。