焼き鮭が香ばしい炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米は洗ってざるにあげておきます。
   
   こんにゃくは縦1cm横5mm程の細切りに。
2. 2 えのきは縦2等分の長さに切る。
   しめじは、食べやすい大きさに小分けにする。
   
   エリンギは横1cm縦2cm程の拍子切りに。
3. 3 鍋に150ccの水を入れ、●の調味料ときのこ、こんにゃくを入れ火にかけます。
4. 4 きのこに色がついてきたら、火を止めます。
   
   時間があれば、ここでしばらく休ませると味が染みます。
5. 5 炊き込みご飯の具を、別の容器に取り出し、残った煮汁を米を炊く水に加えます。
   
   水の量を調整し、米の上に、具をのせご飯を炊きます。
6. 6 ごはんを炊いている間に、塩鮭焼き、身を細かくほぐしておきます。
7. 7 ご飯が炊き上がったら、ほぐした塩鮭を炊飯器にいれ、全体を切るように混ぜ合わせます。
8. 8 色味に、レンジで20秒ほど加熱した、さやえんどうを細く斜め切りにしてちらします。