見た目は悪いけど、美味しいよ。卵混ぜ焼きうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 茹でうどん 1玉
- 卵 1個
- キャベツ 2～3枚
- 人参（なくてもOK） 2ｃｍ
- 塩・こしょう 各少々
- 鰹だし 約30ｃｃ
- 削り粉（鰹・サバなど） 小さじ1ほど
- 醤油 小さじ1/2
- とんかつソース 大さじ4～5
- 油 適量
- 青のリ・紅生姜など お好みで
作り方
- 1 野菜は好みの大きさに切っておきます。
- 2 フライパンに油を熱し、人参を入れほぼ炒まれば、キャベツを入れ、サッと炒めたら、うどんを入れ、かつおだしを入れほぐしながら焼く。
-
3
削り粉・ソース・醤油・塩・こしょうを入れたら、真ん中あたりに、卵を割り入れ、ササッと崩して混ぜ炒めたら出来上がり。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 卵混ぜ焼きうどん
mama^^papa
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卵が酸味をマイルドにするので、とんかつソースが合います。