鮭とエリンギの甘酢あん レシピ・作り方

鮭とエリンギの甘酢あん
  • 約15分
natsumi_mama
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酸っぱいのが苦手なら酢の量を半分にするか、
長めに煮込んで酢の角を取ると良いです

材料(2人分)

作り方

  1. 1 エリンギを適当な大きさに切っておく。

    キッチンペーパーで鮭の水気を拭き取る
  2. 2 鮭の骨をとり、一口大にきる
    ブラックペッパーをかける
    ※塩鮭じゃなければ塩も少々

    ●の片栗粉をまぶす
  3. 3 フライパンに油をしき、②の鮭を焼く
    両面に軽く焼き目がついたらok
  4. 4 エリンギ、お酢、みりん、白だしを入れて蓋をする

    弱〜中火で4〜5分煮込む
  5. 5 火を止めて蓋を取り、★を水溶き片栗粉にして混ぜる

きっかけ

夏バテにぴったりの酸っぱいレシピ

おいしくなるコツ

鮭の水気を拭き取ると臭みもとれる

  • レシピID:1100037445
  • 公開日:2022/07/31
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カテゴリ
鮭全般生鮭銀鮭
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