簡単！大豆と豚ひき肉のトマト洋風炊き込みご飯♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 白米 2合
- 豚ひき肉 100g
- 塩、コショウ 各ひとつまみ
- 大豆(水煮) 100g
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
- サラダ油 大さじ1
- ○トマトピューレ(orトマトケチャップ) 大さじ2
- ○コショウ、ナツメグ 各ひとつまみ
- ○醤油 小さじ1
- ○塩 小さじ1/2
- ○チリペッパー 2～3振り
作り方
- 1 大豆は金ザルに入れ、煮汁を洗い流して水気を切っておく。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し(中火)、塩コショウした豚ひき肉を炒める。
ポロポロになってきたら玉ねぎも入れて炒め、玉ねぎが透き通ったら大豆も加えて炒め合わせる。 -
3
米を研いで炊飯釜に入れ、○の材料を加え、2合の水加減に合わせる。
２の材料を上からのせ、普通に炊く。 - 4 炊けたら上下をよく混ぜかえして、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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トマト風味の洋風炊き込みご飯です。
一品でもボリューム＆栄養のある、オススメレシピです(^_^)