豆腐ソテー(^^)豚ひき肉とオクラのカレーソース♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆腐(絹ごしorソフト木綿) 1丁(約350g)
- 強力粉(薄力粉or片栗粉もOK) 大さじ2～3
- 豚ひき肉 100g
- 冷凍『オクラ』(5㎜幅の小口切。未解凍) 50g
- 水 70～100g
- ○カレー粉 小さじ1
- ○オリーブオイル(サラダ油でもOK) 大さじ1/2
- ○醤油 大さじ1
作り方
-
1
豆腐は横1.5㎝幅にスライスし、薄力粉をまぶす。
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し(中火)、こんがりと焼いて取り出しておく。 -
2
続けて豚ひき肉を入れ、パラパラになるまで炒める(必要に応じてサラダ油を追加)。
冷凍オクラと水を加える。
煮立ったら○の材料を入れ、とろみがつくまで弱めの中火で煮る(2～3分)。 -
3
1の豆腐を戻し入れ、くずれないよう優しく合わせる。
豆腐が温まったら仕上げの器に盛って、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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オクラのおかげで少しだけとろっとしています。
カレー風味が食欲をそそります(^_^)