ゴマ香る☆鶏もも肉の照り焼き 根菜と レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鶏もも肉は、皮を剥き
筋を取り切込みを入れ、フォークで満遍なく刺します
塩麹を揉み込みおきます
蓮根は、輪切りを３～４等分に切ります
タマネギは、スライスします -
2
フライパンを熱し、タマネギをじっくり炒め取り出し、もも肉を入れ両面焼き色を付けます（中迄火が通ってなくてOK）
酒を回し入れ、蓋をし3分蒸し焼きにします
余分な油を吸い取ります -
3
蓮根・玉葱を加えます
もも肉に、黒糖・みりんを振りかけます
練りゴマを加えよく絡めながらソテーします
馴染んだら麺ツユも入れ、蓋をして弱火で約5分 -
4
蓋を取り、中火で煮詰めます
何度ももも肉を裏返しながらタレを煮絡めます
タレにとろみが出たら出来上がりです
-
5
お皿に盛り付け、細切りにした大葉を散らして出来上がりです
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関連情報
- 料理名
- 鶏の照り焼き
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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