おつまみにも！長芋と厚揚げのガリバタ醤油 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 長芋 450g
- 厚揚げ 2枚
- ねぎ 1本
- きのこ(今回はしめじ) 1パック
- 大葉 5枚
- バター 15g
- にんにくチューブ 約2〜3cm
- ●酒 大さじ2
- ●みりん 大さじ2
- ●醤油 大さじ1.5
- ●めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1.5
- 黒胡椒 ふたつまみ程度
作り方
-
1
大葉は刻んでおく。
厚揚げは油抜きをし、食べやすい大きさに切っておく。
-
2
長芋は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
きのこも食べやすい大きさに切るまたはほぐす。
ねぎも斜めに切る。
-
3
フライパンを熱し、バターを溶かし、にんにくチューブを入れる。長芋を入れ、端が透き通ってきたらねぎを入れ、中火で炒める。
-
4
野菜に火が通ったら、きのこと厚揚げを入れ、炒める。
-
5
調味料●を入れ、絡める。
汁気がなくなるまで炒めます。
-
6
器に盛り、黒胡椒をかけ、大葉を乗せて完成！
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