インドレシピ　カリフラワー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 カリフラワーは2～3㎝の大きさに切る。にんにくと玉ねぎはみじん切りにします。その他スパイス類を準備します。

   

2. 2 フライパンに大匙１の油を入れて中火にし、クミンシードとキャラウェイシードを入れてパチパチと音がして泡が立ってくるまで1～2分加熱します。

   

3. 3 玉ねぎとにんにくを加えて玉ねぎが柔らかくなるまで5分炒めます。。

   

4. 4 カリフラワーを加えて大匙２の油をかけます。チリパウダー・ターメリック・塩を加えてカリフラワー全体に混ぜ合わせます

   

5. 5 カリフラワー全体に混ぜ合わせたら

   

6. 6 蓋をして中弱火でカリフラワーが柔らかくなるまで、時々混ぜながら10～15分加熱したら出来上がりです。

   

7. 7 白米やナン・ピタと一緒にどうぞ。