糖質オフのオートミールバナナケーキ♪ レシピ・作り方

糖質オフのオートミールバナナケーキ♪
  • 約1時間
  • 500円前後
低糖質もーこ
低糖質もーこ
ラム酒が香るしっとりとしたオートミールバナナケーキです。オートミールの粒々食感が小麦粉で作るより好きです♪プレゼントすると喜ばれます。

材料(13cm丸型人分)

  • バナナ 小さめ2本(145g)
  • ラム酒 大さじ1
  • 常温の有塩バター 30g
  • 1個
  • ☆オートミール 50g
  • ☆ラカント顆粒 40g
  • ☆アーモンドプードル 20g
  • ☆ベーキングパウダー 2.5g
  • 塗るラム酒 小さじ1

作り方

  1. 1 直径13cmのシリコン丸型使用。
    ※アーモンドプードルがない場合はオートミールで代用。
  2. 2 バナナ3/4はフォークでゴロっと残るぐらいで潰す。
    1/4はスライス(8枚飾り)

    バナナにラム酒をからめておく。
  3. 3 ☆を上から順にミキサーで攪拌。

    型がシリコンでは無い場合、バターを塗るか、オーブン対応ペーパーを敷いておく。
  4. 4 バターをマヨネーズぐらいのクリーム状にする。膨らみは減るけど溶けても可。
    バターが硬い場合、600w30秒レンチン。
    オーブンを180度に予熱しておく。
  5. 5 バターに卵を加えて混ぜる。
    バナナを加えて混ぜる。
    ☆を入れさっくりと混ぜる。
  6. 6 生地を流し込んだらトントン空気抜きをして、飾り用のスライスバナナを置く。
  7. 7 180度に予熱したオーブンで約30分焼く。
  8. 8 熱いうちにラム酒小さじ1を塗りラップで包む。

    1日から2日寝かす。
  9. 9 バナナ145gの場合
    【栄養成分】
    糖質63.8g
    1/8cut糖質約8g
  10. 10 バナナ100gの場合
    糖質54.2g
  11. 11 バナナ200gの場合
    糖質75.6g
  12. 12 業務スーパーにて購入
    カナダ産

きっかけ

業務スーパーにて1kgのオートミールを購入したので子供の頃から好きな森村桂さんのバナナケーキをイメージして作りました。

おいしくなるコツ

無塩バターの場合、塩少々(0.8g)入れる。 塩が入ると甘味が際立ち美味しくなるのでお忘れ無く。糖質は高くなりますがバナナはこのぐらい入れたほうが美味。クルミやアーモンドスライスを入れても美味しいです。

  • レシピID:1090047721
  • 公開日:2021/03/30
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つくったよレポート(1件)

  • 黒猫choco
    黒猫choco
    2021/04/05 11:50
    糖質オフのオートミールバナナケーキ♪
    とってもおいしいです〜(๑´ڡ`๑)
    ありがとうございます。

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