大根とひいかの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 大根は輪切りにして皮をむき、半分に切ったものを、柔らかくなるまでゆがいておく。
- 2 ひいかは、足を抜き、内臓を切り取り、軟骨も抜いておきます。
-
3
鍋に水と調味料を煮立て、ひいかをさっと煮ます。
すぐに火が通るので、手早く取り出しておきます。 - 4 ひいかを取り出した鍋に大根を入れ、味が染みるまで１５分から２０分ぐらいを目安に煮ます。
- 5 最後にひいかを鍋に戻し、３～５分煮ます。ひいかが温まるぐらいでＯＫ。
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□うみ□2018/11/30 19:59
すごく小さなサイズのヒイカでしたがとても美味しくできました！ごちそうさまでした☆
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