まるごと手羽先大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 手羽先 ８本～10本
- 大根 ８㎝～
- 板こんにゃく（灰汁抜き） １枚
- 水 具が浸る位
- 料理酒 大さじ３～
- おでんの素 半袋～
- めんつゆ 大さじ１～
- 葱の青い部分（無くても〇） あれば１本～
作り方
-
1
手羽は水洗いしザルで水を切ります。
大根をおでんの時のサイズに輪切りにし面取りし隠し包丁を入れておきます。
蒟蒻を半分に薄切りにし、半分に切って 斜めに切って▲型にする - 2 ①の具＋葱をシャトル鍋に入れ水を浸る位入れ沸騰させたら灰汁を取り、料理酒・おでんの素を加え煮立てシャトルで1時間～保温します
-
3
食べる1時間程前に、もう1度温め味を見て麺つゆを加えシャトルに保温したら完成。
辛子等添えて召し上がって下さい
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まあるい大根で良い事ある…かも(*^_^*)