回鍋肉レシピ・作り方

Name: 回鍋肉
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚こま肉 250g; キャベツ 1/4玉; ピーマン 3個; 白ネギ 1/2本; にんにく 2片; ⭐塩胡椒 少々; ⭐片栗粉 大1弱; ●豆板醤 大1; ●甜麺醤 大2; ○料理酒 大2; ○醤油 小2; ○味の素 3振

約15分
500円前後

なつまるのゆるゆるkitchen♪

ガツンと濃い味付けでご飯がすすみます♪

みんながつくった数 6 件

材料（2人分）

豚こま肉 250g
キャベツ 1/4玉
ピーマン 3個
白ネギ 1/2本
にんにく 2片
⭐塩胡椒少々
⭐片栗粉大1弱
●豆板醤大1
●甜麺醤大2
○料理酒大2
○醤油小2
○味の素 3振

作り方

1 豚肉は食べやすい大きさに切り⭐︎を揉み込む。
キャベツはざく切り、ピーマンは4つ切りにする。
白ネギは斜め切り、にんにくは粗くみじん切りにする。
2 フライパンに中火でサラダ油大1(分量外)を熱し、キャベツとピーマンを炒める。
しなっとしてきたら一旦取り出す。
3 再度フライパンに中火でサラダ油大1(分量外)を熱し、豚肉を焼く。焼けてきたら白ネギ、にんにくを加えて炒める。
4 にんにくの香りが出てきたら⚫豆板醤を加えて混ぜ合わせる。
2のキャベツとピーマンを戻し入れて、⚫甜麺醤を加えて全体になじませる。(焦げやすいので手早く混ぜる)
5 最後に○の調味料を加えてサッと炒める。
全体によく混ざったらお皿に盛り付けて完成です。