じゅわ〜っと美味しい！茄子と竹輪の煮浸し レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
まめもにお
茄子から旨みの出汁が、じゅわ〜っと出ます。生姜のすりおろしを入れるので、サッパリとしています。作り置きにもおすすめです。ごま油で、食欲をそそりますよ。
材料（4人分）
作り方
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1
茄子は、縦半分に切り、斜めに切り込みを入れる。
十時に4等分に切る。
竹輪は、斜め切りに。
万能ねぎは、小口切りに。
水と⚫の調味料を混ぜる。 -
2
中火にかけたフライパンにごま油を入れて、茄子を皮面から炒める。焼き目が付いたら、裏返す。
ごま油が無くなったら、足して炒める。
-
3
しんなりしたら、竹輪と⚫の合わせ調味料を入れる。
さえ箸で返しながら3分程度煮込み、味を染み込ませる。
-
4
器に盛り付けて、万能ねぎを散らす。
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- 料理名
- 茄子と竹輪の煮浸し
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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夢叶06042023/04/29 16:57
味が染みてて美味しかったです。
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