サッパリ美味しい！鰹の手こね寿司 レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
まめもにお
大葉と生姜の甘酢漬けを、すし飯に入れたのでサッパリして美味しいです。鰹は、生姜のすりおろしを入れて、臭みを軽減。人参を花型で抜いて、見た目も華やかにしました。
材料（3人分）
作り方
-
1
鰹の刺身は、そぎ切りに。
⚫調味料をバットに入れて溶かし、鰹を15分漬け込む。
-
2
きゅうりは、薄切りにして塩（分量外）を振り、しんなりしたら水気を絞る。
大葉、生姜の甘酢漬けは、千切りに。
人参は、3㎜の薄切りにして花型で抜く。
茗荷は、縦半分に切り斜め切りに。 -
3
酢飯に、きゅうり、大葉、生姜の甘酢漬け、いりごま（大さじ１）を入れてさっくり混ぜる。
-
4
お皿に酢飯を乗せて、鰹を綺麗に並べる。
隙間に茗荷を乗せる。
小口切りにした万能ねぎ、いりごま（大さじ1）を散らす。
人参を飾り、出来上がり。
- 5 【クラシルのレシピサイトでも、掲載しています】
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関連情報
- 料理名
- 鰹の手こね寿司
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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