ピリ辛うまうま♡豆腐のひき肉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 1豆腐は水切りし、厚さ1.5㎝くらいにカット
   
   2キッチンペーパーで更に水気を拭う
   
   3全面に薄力粉をまぶす

   

2. 2 1フライパンに油を熱し、手順1の豆腐を焼く
   
   2焦げ目が付いたら裏返して裏面も焼く
   
   3側面も焼いておくと尚よいです
   
   全面カリッと焼けたら、別皿に取り出しておく

   

3. 3 手順2のフライパンにごま油を足して豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒める
   
   ●を全て入れて炒め合わせる

   

4. 4 1 ●が馴染んだところに
   
   2水菜をバサっと加えて炒める
   
   3しんなりしたら水溶き片栗粉を
   回しかける
   
   4全体を混ぜ合わせトロミがついたら、ひき肉あんの完成♪

   

5. 5 手順2の豆腐をお皿に盛り、ひき肉あんをかけたら完成♪

   

6. 6 【参考に1】
   
   豆板醤なし、鶏ひきver.

   

7. 7 【参考に2】
   
   こじんまりver.

   

8. 8 【参考に3】
   
   タワー盛りver.

   

9. 9 【参考に4】
   
   豆腐2丁ver.