ニラとちんげん菜のピリ辛豆乳うどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ちんげん菜は葉と茎に分け、茎は縦２〜３等分に切る。
ニラはざく切りにする。
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2
しめじは石付きを取ってほぐす。
干しエビは粗みじん切りにする。
- 3 豚肉は１cm幅切りにし、醤油小さじ２をまぶす。
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4
ニラは耐熱容器に入れ、レンジで２分加熱する。
-
5
フライパンにごま油と干しエビ、生姜、ニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。
豚肉、しめじ、豆板醤を入れ、肉に火が通るまで炒める。
-
6
ダシを入れて蓋をし、煮立ったらちんげん菜を入れ、火が通るまで煮る。
豆乳、醤油、塩、砂糖で味を整える。
-
7
うどんは袋の表示通りにゆでて水を切る。
- 8 うどんを６に入れて温め、盛り付ける。
-
9
ニラをのせ、ゴマとラー油をかけて出来上がり。
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