タケノコ入り肉団子とキャベツのスープ レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
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1
キャベツは葉はざく切り、芯は斜め薄切り。にんじんは短冊切り。
椎茸は薄切り、その他のネギは斜め薄切りにする。
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2
タケノコは粗みじん切り、肉団子のネギも粗みじん切りにする。
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3
肉団子の材料をボウルに入れてよく混ぜる。
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4
鍋にスープ、にんじん、椎茸、キャベツの芯を入れて火にかけ、沸騰してから２〜３分煮て、３を一口サイズに丸めていれる。
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5
肉団子に火が通ったら、酒、醤油、コショウを入れて混ぜ、キャベツと斜め切りのネギを入れ、火が通るまで煮る。塩で味を整える。
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