ご飯が進む！塩麹+醤油で美味しい☆さわらの焼き物レシピ・作り方

Name: ご飯が進む！塩麹+醤油で美味しい☆さわらの焼き物
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: さわら 4切れ; ●塩麹 大さじ3; ●醤油 大さじ2; ●みりん 大さじ3; ●お酒 大さじ2; ●砂糖 小さじ1／2〜小さじ1; 大葉（あれば飾りで） 8枚; すだち（あれば飾りで） 4個

約10分
1,000円前後

まめもにお

お店で食べるような味付けです。塩麹と醤油、みりん、お酒、砂糖に漬け込むだけで、美味しいサワラの焼き物になります。勿論、お酒のつまみとしてもグッドですよ〜！

みんながつくった数 13 件

材料（4人分）

さわら 4切れ
●塩麹大さじ3
●醤油大さじ2
●みりん大さじ3
●お酒大さじ2
●砂糖小さじ1／2〜小さじ1
大葉（あれば飾りで） 8枚
すだち（あれば飾りで） 4個

作り方

1 タッパに●の調味料を入れます。

さわらを冷蔵庫で、1日漬け込みます。

ペーパーで拭き取ります。
2 アルミ箔に包んで魚グリルで7〜９分焼きます。

この時に最後の2分は、焼き目を付けたいのでアルミ箔をあけて焼いて下さい。

焦げやすいので、焦げて来たら又、包んで焼きます。
3 大葉と、1／2に切ったすだちを飾って、出来上がり〜！

あればで、良いです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お店で食べるような、美味しいサワラの焼き方です。

おいしくなるコツ

アルミ箔に包んで魚グリルで7〜９分焼きます。この時に最後の2分は、焼き目を付けたいのでアルミ箔をあけて焼いて下さい。焦げやすいので、焦げて来たら又、包んで焼きます。

レシピID：1070038758
公開日：2016/03/08

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つくったよレポート（6件）

fujimon58
2022/12/06 18:29

漬け時間が3時間くらいでしたが、しっかり味が付いて美味しかったです。ごちそうさま★
やまもっちん
2022/04/15 19:36

今まで塩麹のみで焼いてたんですけど、醤油プラスしたらこんな美味しくなるんですね！食べたとたんヒャ〜(≧∀≦)ってなりました♫良いレシピをありがとうございました。
なしぴろ
2019/03/21 23:14

美味しかったです。
なしぴろ
2019/02/28 00:58

美味しかったです。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

まめもにお 2016.04.18　09:53

こんにちわ♪

そうですね、、、なかなか不運だけは避けられないですよね、、、
だけど、熊本の地震に比べたら、
私なんて、屁のカッパの怪我です (^_^)

ご心配ありがとうございます。
小料理屋さん、近づいていますが
なかなか物件がなくて、、、
スゴく悩んでいます。

自宅でと考えたのですが、
近所の子供さんが、うるさいのでどうしようかな〜。
と。

最初、飾り巻き教室をやるつもりだったのですが。
サロンと言えないな〜。と思って。
子供さんに外で騒ぐな。とも言えないし。
夫婦喧嘩やなにやらで、住宅地なのにうるさいんですよ〜。

店は今も探しております。
夢をかなえる為に頑張りますね (*´艸`) ﾑﾌ♪
cabon 2016.04.17　17:25

まめもにおさん、こんにちは♪

大変な目に遭われたようですね。
人生の中で何か不運が重なる時って誰にでもあることです。
縁起担ぎでお祓いに行くのも「手」。
新たな気持ちで頑張って下さいね～～　(*^^*)/

お話はレシピへ。
まめもにおさん、小料理屋さんに近づいておりますね。
鰆見たらこのレシピ貸し手下さい！！