具沢山小松菜味噌煮込みうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷凍うどん １〜２袋
- 鶏もも肉（縦半分に切って１cmスライス） １／２枚
- 豆腐 １００g
- 大根（いちょう切り） ３cm
- にんじん（いちょう切り） １／３本
- 椎茸（石付きを取って薄切り） ２個
- 小松菜（ざく切り） １袋
- ごま油 小さじ１
- 水 ３カップ
- めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ３
- 出汁入り味噌 大さじ２
- 塩 適量
- 長ネギ（薄切り） 大さじ２
作り方
- 1 鍋に鶏肉とごま油を入れて白っぽくなるまで炒める。
-
2
水、大根、にんじん、椎茸、めんつゆをいれて沸騰させる。
沸騰したら蓋をして弱火にし、大根が柔らかくなるまで煮る。 -
3
崩した豆腐、うどん、味噌、小松菜を入れ、煮たってから３分ほど煮る。
味を見て塩で調味する。
-
4
器に盛りつけ、ネギを乗せる。
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- カテゴリ
- 煮込みうどん
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mi--------63522015/09/17 14:10
参考になりました(^-^)
有難うございました！
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