冬瓜と肉団子の中華スープ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
ホタテは分量の水と鍋にいれ、戻るまでおき、ホタテをほぐす。
冬瓜はワタを取って３cm幅に切り、皮を剥いて角切りにする。 -
2
ホタテの鍋に冬瓜、生姜を入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして蓋をし、火が通るまで５〜６分煮る。
-
3
肉団子の材料を良よく混ぜる。
-
4
３を１０〜１２等分して丸めて２に入れ、弱火にして火が通るまで煮る。
椎茸を入れて一煮立ちさせ、塩とごま油で調味する。
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5
器に盛りつけてネギを乗せる。
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- とうがん（冬瓜）
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