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我が家の麻婆茄子。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
我が家の麻婆茄子。
  • 300円前後

我が家のマーボーナス。

作り方

  • 1

    茄子は食べやすい長さにし縦6~8等分に。
    ピーマンは千切りに。
    ニラはザクきりに。
    ◎・▲をそれぞれ合わせておく。

  • 2

    フライパンに油を熱し茄子・ピーマンを炒める。
    火がとおったら一旦取り出す。

  • 3

    空いたフライパンに◆を入れ弱火。
    香りが出たら豆板醤・ひき肉を入れ炒める。
    色が変わってきたら◎と②の茄子を入れ3分ほど炒め煮。

  • 4

    ニラを足し、
    ▲をまわしかけとろみを付ける。

きっかけ

大長茄子のやわらか果肉(?)が気に入ってます^^

おいしくなるコツ

大長茄子1本=茄子3本ぐらいだと思います。
残っていたニラを足していますが、なくてもいいです。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > なす > なす全般
目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)

レシピID: 1070035368

公開日:2015.05.23

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2015.07.31

    ありがとうございます。
    左下がそれなんですが、
    暑く、まだクーラー使っておらず、
    夏バテ気味。
    これで回復しました。笑。

    気に入っていただけたようでうれしいです^^レポートありがとうございます
    m(_ _)m

    お返事を見る

  • 2015.07.24

    めちゃめちゃ美味しかったです!!( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧

    気に入っていただけたようでうれしいです。レポートありがとうございます
    m(_ _)m

    お返事を見る

  • 2015.06.03

    ピーマンがなかったのですがおいしいです!ありがとうございました♪

    気に入っていただけたようでうれしいです^^レポートありがとうございます
    m(_ _)m

    お返事を見る

関連情報

料理名
麻婆茄子
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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