サンマみょうがご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 サンマは頭と内臓を取ってキレイに洗い、水をよく切る。
   
   塩を小さじ1/2ほどまぶし、15分ほどおき、グリルでこんがり焼く。
2. 2 米はといで炊飯器に入れ、醤油を加えてから水を1合の線までいれ、サンマをのせて炊飯する。

   

3. 3 ミョウガは薄切りにして塩一つまみをまぶしておく。
   
   かぼすは半分に切る。

   

4. 4 ご飯が炊けたらサンマを取り出して骨を取り、ご飯に戻す。
5. 5 ミョウガはペーパーに包んで水をふき取り、ご飯に加える。
6. 6 枝豆も加えてよく混ぜ、盛り付けてカボスを添える。