いちごジャムで柔らか☆大根と豚の角煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
まめもにお
砂糖の代わりにいちごジャムを使って、お肉は柔らかくなり、味は濃厚になりました。圧力鍋を使うので、ほったらかして完成☆味が中まで染み込み、白米が欲しくなる美味しさ
材料（3人分）
作り方
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1
豚バラ肉は大きめに切る。
生姜は皮付きのまま薄切りに。
長ネギは4cm長さに。
大根は皮を剥いて、厚めのいちょう切りに。
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2
圧力鍋に油を入れて、豚バラ肉を焼きます。
軽く、塩胡椒をします。
全面に焼き色をつけて、旨味を閉じ込めます。
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3
大根、長ネギ、生姜を入れて軽く炒めます。
お肉の油と馴染むように。
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4
お水と、●の調味料を入れて、調味料を溶かします。
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5
お肉を下に沈めます。
中火にかけて、ピンが上がったら弱火にして1分加熱します。
ピンが下がっても、そのまま冷まします。
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6
味が染み込んだら、盛りつけます。
長ネギはとろけて、タレが濃厚になっています。
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関連情報
- 料理名
- 大根と豚の角煮
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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