お手軽　子持ち昆布カルボナーラ風【パスタ100】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 保存ができる食材でいってみる。昆布の佃煮は有り合わせで。しそ昆布でもいい。

   

2. 2 ボウルなどの容器に全卵とすりおろしたパルミジャーノレッジャーノと昆布を入れて混ぜる。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを敷いて熱していく。
   温まったら、アンチョビを入れて炒めていく。

   

4. 4 軽く混ぜて溶かしていく。
   やや香ばしくなるくらいで。焦がさないよう注意。

   

5. 5 香りが立ってきたら、水（材料外）を大さじ２くらい入れて、沸いたら火を止める。麺の茹で上がりを待つ。

   

6. 6 スパゲティを同時進行で茹でる。塩１％くらいの水（材料外）で。

   

7. 7 麵が茹で上がったら、フライパンを再び点火して、和え煮にしていく。
   味見して、麵の硬さを調整。

   

8. 8 火を止めて、１分くらい落ち着かせる。
   ２を加えてよく混ぜる。

   

9. 9 皿に盛り付けて完成。