たっぷりきのこのハッシュドビーフ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玉ねぎ(縦に薄切りにする) 1／2個
- にんじん(縦に薄切りし１cm幅に切る) 1／4本
- ぶなしめじ(石突きを切り落としほぐす) 150g位
- エリンギ 150g位
- 牛肉小間切れ 200g
- 塩、こしょう 各2g
- バター 10g
- 片栗粉 大さじ1
- 市販のでデミグラスソース 150ml
- 水 100ml
- パセリ(みじん切り) 小さじ１位
作り方
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1
エリンギは、縦１cm幅、長さ4cm、厚み5mm位に切りそろえます。
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2
フライパンにバターを入れ中火で玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、きのこ類とにんじんを入れてしんなりするまで炒めます。
-
3
牛肉に塩、こしょうをし片栗粉をふりかけて揉み込みます。
-
4
野菜がしんなりしたら、フライパンの半分に牛肉を入れ赤みがなくなるまで炒め、野菜と合わせます。
-
5
市販のデミグラスソースと水を入れ、濃さの加減をします。デミグラスソースが具材になじんだらパセリをふって完成です。
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ハッシュドビーフです。ご飯やパンのどちらにも合います。