とろみのついたどんこ入りひじき煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥ひじき、どんこを水でもどしておく。

   

2. 2 れんこんは食べやすく小さめに切り、水にさらしてあくをとる。

   

3. 3 にんじん、鶏むね肉を小さめに切る。

   

4. 4 もどしたどんこ、油揚げもそれぞれ小さめに切る。

   

5. 5 熱した鍋にごま油を少量入れ、
   にんじんとれんこんを軽く炒める。

   

6. 6 そこへ他の材料を加えて軽く炒める。

   

7. 7 油がまわったら砂糖大さじ1を振り入れ、どんこの戻し汁、水、めんつゆを入れて蓋をして弱火から中火で約２０分ほど煮る。

   

8. 8 途中煮汁が少なくなっていたら
   水を少し足す。
   
   やわらかくなっていたら、大さじ1の片栗粉を水でといだものを入れて完成(^^)