〜ササミのチーズピカタ〜 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
いろどり1820
ササミなのにパサパサしない、すごくジューシーでヘルシーなピカタです。大人も子どもも大満足！冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも◎
材料（２人分）
- 鶏ササミ ４本
- 白ワイン（なければ酒） 大さじ３
- 塩胡椒 少々
- 薄力粉 大さじ３
- 卵 ２個
- 粉チーズ 大さじ１と１／２
- ケチャップ 適量
作り方
- 1 ササミの筋を取ってそぎ切りにし、白ワインに浸して３時間以上冷蔵庫で寝かせる。（寝かせる時間は所要時間に含みません）
- 2 卵をときほぐして粉チーズを混ぜておく。
- 3 ササミの水気を軽く切って、片面に塩胡椒を振り、薄力粉を両面しっかりつける。
- 4 熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）（なければサラダ油）を引いて、ササミを卵液に通しながら一枚ずつフライパンに並べていく。残った卵液は最後に全てフライパンに流し入れる。
- 5 強めの中火で２.３分したらひっくり返して、弱めの中火で反対側も焼く。
- 6 ササミに火が通ったら火をとめてお皿に盛り付け、ケチャップを添えれば完成〜
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